Head Sumiller Chamartín

Ser el referente en vinos, destilados y maridajes, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de vinos con excelencia, alineado con la identidad enológica del grupo.

• Gestionar el stock, la bodega de día y el inventario.
• Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama.
• Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto.
• En caso de ser necesario y por necesidades puntuales del local, recoger comandas y realizar las funciones de los Maîtres.
• Garantizar que todos los productos relacionados con su área estén registrados en el sistema informático.
• Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino.

• Experiencia demostrable mínima de 3 años como s...

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