Head Sommelier

Head SommelierDreams Vista Cancun Resort & Spa, Cancún, Quintana Roo, MéxicoUbicación: Benito JuárezDescripción del empleoObjetivo del puesto: Brindar una experiencia excepcional al cliente a través de la recomendación experta de vinos y bebidas, asegurando la correcta selección, servicio y conservación de los mismos.Funciones principalesRecomendar vinos y bebidas según el gusto del cliente y el platillo elegido.Diseñar y actualizar la carta de vinos.Supervisar el correcto almacenamiento y conservación.Capacitar al personal de servicio en temas básicos de vino.Realizar inventarios y control de costos.Participar en eventos, catas y promociones.Mantener relación con proveedores.Formación y experienciaCertificación como sommelier (indispensable).
Estudios en gastronomía, turismo o afines.Experiencia previa en restaurantes, hoteles o bares de alta gama.Experiencia y aptitudes deseadasExcelente comunicación y trato al cliente.Sensibilidad sensorial (olfato y gusto desarrollados).