Head of Gastronomy Services

Exklusiv für unseren Kunden Eldora, welcher im Mandat eine grosse Personalrestauration bei einem Pharma- und Medizintechnikunternehmen in Rotkreuz betreibt, suchen wir Sie per sofort oder nach Vereinbarung als

Aufgaben:

• Ganzheitliche Leitung und Organisation des Betriebs
• Sicherstellung eines effizienten Administrations- und Backoffice-Managements
• Zielgerichtete Steuerung und Kontrolle von Service- und Küchenpersonal
• Umsetzung der Abteilungsziele sowie Erreichung definierter Kennzahlen
• Einkauf in Abstimmung mit den Richtlinien der ELDORA-Einkaufsabteilung und den Bedürfnissen des Auftraggebers
• Kreative Mitgestaltung abwechslungsreicher Menüpläne und Verkaufsangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Mitarbeit bei der Budgetplanung und -kontrolle in Abstimmung mit der vorgesetzten Stelle
• Einarbeitung, Schulung und kontinuierliche Information neuer Teammitglieder
• Repräsentation...

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