Job Description
Gestão da operação da unidade - Acompanhar produção, distribuição e qualidade das refeições
Garantir cumprimento de cardápios e fichas técnicas
Gestão de equipe - Liderar cozinheiros, auxiliares e equipe de apoio
Controlar escalas, desempenho e treinamentos
Controle de qualidade e segurança alimentar - Assegurar cumprimento das normas sanitárias (ex: RDC 216)
Monitorar boas práticas de manipulação
Gestão de custos e estoque - Controlar desperdícios e consumo de insumos
Realizar pedidos e inventários
Relacionamento com o cliente (escola) - Atender direção, pais e demandas da instituição
Garantir satisfação com o serviço
Indicadores e resultados - Acompanhar metas de custo, qualidade e produtividade
Elaborar relatórios e planos de ação
Garantir cumprimento de cardápios e fichas técnicas
Gestão de equipe - Liderar cozinheiros, auxiliares e equipe de apoio
Controlar escalas, desempenho e treinamentos
Controle de qualidade e segurança alimentar - Assegurar cumprimento das normas sanitárias (ex: RDC 216)
Monitorar boas práticas de manipulação
Gestão de custos e estoque - Controlar desperdícios e consumo de insumos
Realizar pedidos e inventários
Relacionamento com o cliente (escola) - Atender direção, pais e demandas da instituição
Garantir satisfação com o serviço
Indicadores e resultados - Acompanhar metas de custo, qualidade e produtividade
Elaborar relatórios e planos de ação
- Local de trabalho: Campinas, SP
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especializaç...
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- Location Brazil, State of São Paulo
- Job Type Efetivo – CLT
- Category Other Management Occupations
- Posted Date July 02, 2026
- Application Deadline August 11, 2026