Gerente de restaurante - Aeropuerto Jorge Chavez

Gerente de Tienda

Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta minorista de viajes en aeropuertos, estaciones de tren y metros, cuenta con más de 10 restaurantes en el Nuevo Aeropuerto de Lima. Sé parte del equipo de Tori, La Lucha, Puku Puku, Burgerboy, Las Reyes, Pan Sal Aire, entre otros.

Objetivo del puesto

Gestionar integralmente la operación de la tienda o restaurante asignado, asegurando el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad, calidad de servicio y estándares operativos de la compañía.

Responsabilidades

• Liderar la operación diaria del restaurante o punto de venta, garantizando una experiencia de servicio eficiente y de calidad.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos de ventas, ticket promedio y rentabilidad de la tienda.
• Gestionar el control de inventarios, costos de alimentos y bebidas, y mermas.
• Supervisar y desarrollar al equipo operativo (cocina, atención al...

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