Gerente de Local

Bacha – Nuevo bodegón en Tigre (Zona Remeros Plaza)
Horario: Full time | Modalidad presencial
Estamos buscando a la persona que lidere el día a día de Bacha, nuestro nuevo bodegón con estilo en Tigre.
Buscamos un/a Gerente / Encargado con experiencia en gastronomía, perfil resolutivo, liderazgo natural y enfoque en el cliente.
Responsabilidades principales
Liderar y supervisar al equipo de salón y cocina, asegurando un clima de trabajo positivo y orientado al servicio.
Garantizar una atención al cliente excepcional, gestionando quejas y resolviendo situaciones con rapidez y criterio.
Organizar la operación diaria: apertura, cierre, limpieza, mise en place, orden y coordinación entre cocina y salón.
Controlar inventarios, reposiciones y gestionar la relación con proveedores.
Planificar horarios y asegurar la dotación correcta en cada servicio.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Utilizar sistemas de gestión (reservas, ...

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