Gerente De Calidad (Mazapil)

OBJETIVO DEL PUESTO: Garantizar las mejores estrategias para supervisar, coordinar, optimizar y administrar el área de Calidad e Inocuidad, vigilar el estricto cumplimiento de los sistemas y políticas del área, a fin de garantizar la correcta implementación de los Sistemas de Calidad e Inocuidad que se requieran en las certificaciones obtenidas, o requeridas por el cliente.

Requisitos

• Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas
• Experiencia de 3 a 5 años trabajando en empresas de consumo de alimentos, bebidas, cuidado personal.
• Conocimiento de las normas sanitarias y de seguridad en una cocina
• Manejo de NOM 015 (Temperaturas abatidas), NOM 017 (Equipo de seguridad), NOM 251 (Prácticas de higiene proceso de alimentos), Distintivo DH
• Experiencia de 3 a 5 años en HACCP, FSSC ***** e ISO ****
• Experiencia de 3 años en gestión de restaurantes o comedores
• Delegación de tareas y en el manteni...

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