Gerente de Alimentos e Bebidas

Sobre a oportunidadeBuscamos um(a) Gerente de Alimentos e Bebidas (A&B) com perfil estratégico e operacional, para liderar todas as operações de alimentação e bebidas do parque aquático, incluindo lanchonetes, quiosques, bares molhados, restaurantes temáticos e operações sazonais, além da gestão das operações de A&B em eventos sociais e corporativos.O foco da vaga é garantir excelência no atendimento, rentabilidade dos pontos de venda e conformidade com as normas sanitárias, sempre com olhar atento à experiência do visitante e à eficiência operacional. Procuramos alguém com liderança, visão analítica, forte gestão de equipe e foco em resultados.O que você vai fazer no dia a diaPlanejar, organizar e supervisionar as operações de A&B do parque e dos eventos;Estruturar fluxos de produção e atendimento para períodos de alta demanda;Garantir o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas de manipulação;Liderar, treinar e motivar equipes de cozinha, atendimento e bar;Controlar custos, e...

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