Food & Beverage Director (32576) (Zapopan)

Responsabilidades

• Implementar la estrategia de F&B, cumpliendo los estándares del hotel en base a productos, calidades y dirección culinaria.
• Aportar la visión operativa para la creación de los estándares.
• Participar en la definición de la estrategia, estándares, procesos y procedimientos.
• Proporcionar feedback al HM en cuanto a necesidades y oportunidades de mejora.
• Implantar proyectos, programas, herramientas tecnológicas, velando por buen uso de los equipos, la definición y la resolución de dudas.
• Identificar y proponer mejoras, herramientas o procesos que optimizan tanto el puesto de trabajo como la eficiencia operativa y su desempeño ágil.
• Dar seguimiento al cumplimiento de los estándares y objetivos establecidos, informando al HM de posibles desviaciones para su corrección inmediata.
• Supervisar la operación y marcar pautas, supervisando los eventos más importantes o de mayor volumen.