Estágio de Gastronomia

Apresentação do Cargo: Apoiar a equipe de culinária nas operações diárias da cozinha, desenvolvendo habilidades técnicas em preparação de alimentos, mise en place e execução de pratos, enquanto aprende sobre segurança alimentar, organização de processos culinários e técnicas gastronômicas aplicadas em ambiente hoteleiro. Responsabilidades e atividades: Auxiliar no preparo de alimentos (mise en place) conforme orientação dos chefs e cozinheiros; Apoiar na organização e higienização de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho; Participar do preparo de pratos sob supervisão da equipe; Auxiliar no recebimento e armazenamento correto de mercadorias; Colaborar na montagem e finalização de pratos; Realizar cortes e preparos básicos de vegetais, carnes e outros ingredientes; Manter a limpeza e organização da cozinha seguindo normas de segurança alimentar; Auxiliar no controle de validade e rotatividade de produtos; Apoiar no abastecimento de buffets quando aplicável; Separar e descartar...

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