ENCARREGADO DE RESTAURANTE

ENCARREGADO DE RESTAURANTE - (PRODUÇÃO)

Supervisionar a produção de refeições, acompanhando ativamente a distribuição e o atendimento, garantindo uma experiência positiva ao cliente do início ao fim.

Distribuir, orientar e acompanhar as atividades da equipe operacional, assegurando agilidade e qualidade no serviço.

Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar, apresentação e atendimento.

Controlar tempos de produção, fluxo de distribuição, rendimento e níveis de desperdício. Monitorar o abastecimento de insumos, garantindo a continuidade da operação sem impactar o atendimento ao cliente.

1. Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados;

2. Auxiliar ou elaborar cardápios;

3. Supervisionar a higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros;

4. Analisar e acompanhar o conjunto dos ...

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