Encarregado de Perecíveis

Responsável por coordenar, acompanhar e garantir o bom funcionamento do setor de perecíveis, assegurando a qualidade dos produtos, organização das áreas de exposição e armazenamento, controle de validade, abastecimento adequado, cumprimento das normas sanitárias e atendimento eficiente aos clientes.

Coordenar a equipe do setor de perecíveis, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.

Garantir o abastecimento correto das seções de frios, laticínios, carnes, hortifrúti, padaria, congelados ou demais áreas relacionadas.

Monitorar validade, temperatura, qualidade, conservação e apresentação dos produtos.

Realizar controle de perdas, quebras, avarias e produtos vencidos.

Acompanhar o recebimento, conferência e armazenamento de mercadorias perecíveis.

Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

Verificar diariamente câmaras frias,...

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