Encarregado de Padaria

**Atividades**
- Coordenar a produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria e confeitaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário);
- Coordenar a gestão administrativa e de pessoas, participando dos processos de recrutamento e seleção, medidas disciplinares e demissão;
- Auxiliar na coordenação da produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário);
- Orientar o manuseio do forno para assar pães, avaliar se a temperatura está adequada e o tempo de assamento de acordo com o produto;
- Auxiliar na organização e limpeza do local de trabalho;
- Checar a pesagem e tirar medidas de ingredientes de acordo com a receita de cada produto;
- Ensinar a correta utilização de máquinas, tais como, masseira, forno, modeladora com divisórias e cilindro;
- Executar o cronograma de produção, avaliando tempo x quantidade;

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