Encargado De Cocina - Área Fría (Guadiana)

Buscamos un/a Encargado/a de Cocina Fría con experiencia operativa y liderazgo, responsable de la correcta ejecución, calidad y estandarización de los platillos fríos del restaurante, incluyendo ceviches, tiraditos, causas y apoyo en sushi, bajo estándares profesionales de cocina.
Responsabilidades
Supervisar la operación diaria de la cocina fría
Preparación y control de calidad de platillos fríos
Coordinación del personal a su cargo
Cumplimiento de recetas, porcionado y presentación
Control de mermas e insumos
Asegurar limpieza, orden e higiene
Apoyo en barra de sushi cuando se requiera
Comunicación constante con chef / jefe de cocina
Datos de empleo
Tipo de puesto:
Tiempo completo
Sueldo:
$2,****** a la semana
Lugar de trabajo:
Empleo presencial
Beneficios
Descuento de empleados
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
#J-*****-Ljbffr

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