Directeur/directrice de restaurant

• Work Term: Permanent


• Work Language: English


• Hours: 35 heures par semaine


• Education:


• Experience:

Études

• Baccalauréat

Milieu de travail

• Milieu urbain

Budget géré

• 100 001 $ - 500 000 $

Tâches

• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
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