Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Poste permanent (Full Time): 32 à 48 heures par semaine. Langue de travail: anglais.

Responsabilités

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 à 2 ans.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant.
• Surveiller le rendement du personnel.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter du personnel.
• Fixer les horaires de travail du personnel.
• Superviser le personnel.
• Former le personnel.
• Déterminer le type de services à offrir et mettre en place des procédures de fonctionnement.
• Effectuer des examens de rendement.
• Établir le coût des produits et des services.
• Organiser et tenir un inventaire à jour.
• Veiller à ce que les règl...

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