Dietista (Apatzingán de la Constitución)

• Vigilar que los materiales recibidos para su utilización sean acordes a las características del producto y/o al sistema PEPS.
• Verificar que se tengan los materiales necesarios para la realización de los menús patológicos.
• Verificar el cumplimiento de las normatividades aplicables de higiene y seguridad en la preparación y manipulación de alimentos.
• Revisar la producción de alimentos que sea apta para su entrega conforme a los estándares de calidad establecidos y sus características organolépticas.
• Revisar el cumplimiento de los gramajes entregados en el servicio conforme a lo contractualmente estipulado.
• Realizar el reporte diario de las actividades realizadas.
• Revisar que se lleven a cabo las preparaciones de acuerdo con el menú y minutas establecidas para las diferentes patologías.
• Asegurar que se cumplan los registros de formatos y controles conforme a las normativas aplicables.
• Elaborar indicadores del ...

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