CUISINIERE VILLA

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison


• Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples.


• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats


• Éplucher, couper ou encore émincer les légumes


• Dresser des plats.


• Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.


• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires


• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.


• Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire

COMPETENCES REQUISES

Savoir-faire :

• Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine


• Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des ...

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