cuisinier/cuisinière

Responsabilités

• Effectuer la mise en place et l’organisation de son aire de travail;
• Participer à la préparation;
• S’assurer de la qualité des plats et des commandes selon les normes ainsi que de la production pour la journée;
• Veillez à la propreté de son aire de travail;
• Laver la vaisselle;
• Recevoir les marchandises et s’assurer de la rotation;
• Planifier le nombre de broches de poulet à cuire, embrocher, désosser le poulet;
• Préparer soupes, sauces et couper, mariner et proportionner les salades;
• Remplir les rapports de cuisson et divers rapports;
• Faire le ménage de la cuisine et nettoyer les équipements;
• Superviser les aide-cuisiniers;

Compétences requises

• Capacité à travailler sous pression
• Facilité à travailler en équipe
• Rapidité d’exécution
• Autonomie

Avantages sociaux

Uniforme...

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