Cozinheiro(a) Pleno - Jundiaí/SP

Horário de trabalho: de segunda a sexta-feira, das 05h30 às 15h18, média de 1200 refeições/dia.
Executar e liderar o preparo de refeições em alto volume, garantindo o cumprimento do cardápio elaborado pela nutricionista responsável;
Coordenar as atividades de pré-preparo, preparo e cocção dos alimentos, assegurando o atendimento às fichas técnicas, padrões de qualidade e prazos de produção;
Orientar e acompanhar a equipe de cozinha durante a operação, distribuindo tarefas, apoiando o desenvolvimento dos colaboradores e assegurando o cumprimento dos procedimentos estabelecidos;
Monitorar a qualidade das preparações, verificando sabor, textura, apresentação, temperatura e conformidade com as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM);
Apoiar a liderança da unidade na organização da produção, garantindo a produtividade, o cumprimento dos horários e a continuidade da operação;
Zelar pela correta utilização de equipamentos, utensílios e EPIs, promovendo um ambie...

Ready to Apply?

Submit your application today and join our talented team at Exal - Excelência em Alimentação e Facilities.

Submit Application