Cozinheiro Lider I

Estamos em busca de um profissional comprometido, organizado e com experiência em cozinha industrial para atuar como Cozinheiro Líder I, coordenando a equipe operacional e garantindo a qualidade na produção das refeições em nossa nova cozinha nas proximidade Vila das Hortensias em Judiai/SP
Principais Responsabilidades
Liderar e orientar a equipe de cozinha durante o preparo das refeições;
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
Acompanhar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;
Controlar armazenamento, validade e conservação dos insumos;
Auxiliar no planejamento do cardápio junto à nutricionista ou gestão;
Monitorar desperdícios e otimizar o uso de matérias-primas;
Organizar escalas e distribuir tarefas da equipe;
Assegurar a limpeza e organização da cozinha e equipamentos;
Cumprir normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.
Requisitos
Experiência anterior em cozinha ...

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