COZINHEIRO III

COZINHEIRO III

Executar as atividades de preparo de alimentos designadas, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Apoiar na requisição do material necessário para a preparação de alimentos. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a Nutricionista responsável.

1. Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições;

2. Pré-preparar e preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas e/ou dietas, atendendo aos métodos de cozimento

e padrões de qualidade dos alimentos;

3. Organizar o posto de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;

4. Montar e repor os alimentos;

5. Zelar pela apresentação do produto;

6. Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);<...

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