Cozinheiro

Produzir pratos de acordo com fichas técnicas, mantendo padrão e excelência.
Cumprir prazos de preparo sem comprometer qualidade e apresentação.
Manter ambiente de trabalho organizado, limpo e seguro.
Controlar a qualidade dos ingredientes e o correto armazenamento dos alimentos.
Seguir normas sanitárias e nutricionais com rigor.

4. DIMENSÕES DO CARGO
        Gestão Gastronômica
Preparação de pratos conforme fichas técnicas e orientações do Chefe de Cozinha, com atenção ao sabor, qualidade e apresentação.
         Gestão Operacional
Organização dos postos de trabalho, pré-preparo dos ingredientes e cumprimento dos processos estabelecidos pela operação.
          Gestão de Estoques e Insumos
Verificação da qualidade e validade dos ingredientes, monitoramento de estoque e solicitação de reposição quando necessário.
          Qualidade, Higiene e Segurança
Cumprimento das normas nutricionais e sanitárias, higienização do...

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