Controlador de calidad de alimentos - Lider en cocina

Funciones

Tiene la labor de supervisar la correcta salida de los platos, auditando la receta y los tiempos de atención, además de atender solicitudes (comandas) y derivar a cocineros la elaboración de platos, así también atiende quejas y reclamos para darle solución.

Requisitos

• Tener 2 años de experiencia en cocina como lider
• Tener experiencia previa como cocinero o en áreas de cocina caliente, cocina fria, panadería- pastelería
• Dominar las técnicas de cocción, salteados, etc.
• Tener experiencia auditando la salida de platos (temperatura, cocción, presentación, etc.)
• Tener experiencia solucionando problemas con clientes respecto a los pedidos de cocina

Competencias

Liderazgo, resolución de conflictos, manejo de alta presión.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia

Palabras clave: despachador, dispatcher, quality, qa, jefe, gere...

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