Công nhân sản xuất

• Tiếp nhận cá nguyên liệu (nguyên con hoặc đã qua sơ chế) từ chuyền tải.
• Sử dụng dao chuyên dụng để thực hiện công đoạnfillet (lóc phi lê), tách phần thịt cá ra khỏi xương.
• Thực hiện thao tác nhanh, dứt khoát và chính xác để đảm bảo tỷ lệ hao hụt thấp nhất và chất lượng miếng phi lê (không vỡ, nát).
• Chuyển phi lê đã lóc sang công đoạn tiếp theo.

• Tiếp nhận phi lê từ công đoạn fillet.
• Kiểm tra và loại bỏ các phần da, mỡ, xương, hoặc vi cá còn sót lại trên miếng phi lê.
• Thực hiện thao tác lạng, cắt,định hìnhmiếng phi lê theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật (ví dụ: lạng mỏng, loại bỏ mỡ bụng, cắt theo size...) theo yêu cầu của từng đơn hàng cụ thể.
• Đảm bảo miếng phi lê sau khi định hình sạch, đẹp và đúng quy cá...

Ready to Apply?

Submit your application today and join our talented team at Viecoi.vn.