Commis dei Secondi Piatti

Openjobmetis ricerca e seleziona per un rinomato ristorante situato nel cuore del Gargano un Commis dei Secondi Piatti da inserire in una brigata di cucina professionale e dinamica.

Mansioni principali:

• Preparazione e supporto nella realizzazione dei secondi piatti, a base di carne, pesce e specialità gourmet.
• Preparazione degli ingredienti, marinate, salse e condimenti secondo le ricette dello chef.
• Cottura, assemblaggio e presentazione dei piatti con attenzione alla qualità e alla resa estetica.
• Supporto al capo partita durante il servizio, garantendo ordine, pulizia e rispetto delle norme igieniche.
• Controllo qualità dei piatti prima della consegna in sala.

• Esperienza pregressa in ristoranti di fascia alta o brigate professionali.
• Conoscenza delle tecniche di cottura di carne, pesce e altre preparazioni gourmet.
• Precisione, attenzione ai d...

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