Cochambrero / Auxiliar De Limpieza De Cocina

Mantener en óptimas condiciones de **limpieza, higiene y orden** las áreas de cocina, equipo, utensilios y zonas de cochambre, asegurando el cumplimiento de normas sanitarias y el correcto funcionamiento de la operación.
**Funciones y responsabilidades**
- Realizar la **limpieza y desengrasado** de: Ollas, sartenes, charolas y utensilios de cocina.
Campanas, filtros y áreas con acumulación de grasa.
Pisos, paredes y superficies de trabajo asignadas.
- Operar correctamente el **área de lavado** (tarjas, lavaloza, estaciones de secado).
- Separar y disponer adecuadamente los **residuos y basura**.
- Equipos de cocina (cuando aplique).
- Mantener ordenadas las áreas de lavado y almacenamiento de utensilios.
- Utilizar correctamente **productos químicos y equipo de protección personal (EPP)**.
- Reportar daños, fugas, acumulación excesiva de grasa o condiciones inseguras.
- Cumplir con los **procedimientos de higiene y seguridad alimentaria**....

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