Cheff Corporativo

Nuestra empresa industrial, dedicada al sector: alimentos en venta y producción cárnica y no cárnica se encuentra en la búsqueda de un
Chef Corporativo
que lidere los procesos culinarios, de innovación y estandarización a nivel corporativo.

Buscamos un profesional con visión estratégica, dominio técnico y capacidad de gestionar operaciones de cocina en gran escala.

El Chef Corporativo será responsable de diseñar, supervisar y optimizar los procesos culinarios en todas las unidades de negocio, asegurando la calidad, inocuidad, eficiencia y estandarización de los productos y servicios gastronómicos.

Responsabilidades:

• Desarrollar y estandarizar recetas, fichas técnicas y procesos productivos.
• Supervisar el cumplimiento de BPM, HACCP y normativas sanitarias vigentes.
• Liderar proyectos de innovación culinaria, nuevos productos y mejora continua.
• Implementar controles de calidad sensorial, organoléptica y técnica.

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