Chefe e Sub-Chefe de Mesa

Um resort de referência no Sotavento Algarvio, reconhecido pelo seu elevado padrão de qualidade, procura integrar um Chefe e um Sub-Chefe de Mesa, na equipa de Food & Beverage de uma unidade de 5 estrelas.

Trata‐se de uma oportunidade para profissionais com experiência em gestão de operações de serviço, forte capacidade de liderança e eficiência operacional, num ambiente onde a qualidade e o rigor são determinantes.

Principais Responsabilidades:

• Coordenação global do serviço de mesa, assegurando um atendimento de elevado nível.
• Organização de horários, escalas e planos de férias.
• Supervisão diária das equipas, incluindo realização de briefings.
• Acompanhamento e registo de pedidos, garantindo fluidez operacional.
• Apoio direto ao Chefe de Mesa, no caso do Sub‐Chefe, assegurando continuidade e consistência do serviço.
• Organização e supervisão das áreas de serviço.
• Gestão de stocks e cumpriment...

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