Chef Pastelero (Valladolid)

Serás responsable de garantizar el suministro de la repostería de acuerdo al menú establecido por los centros de consumo, así como en los eventos sociales, cursos y convenciones de acuerdo a las órdenes de servicio solicitadas por los clientes, asegurando los estándares de calidad establecidos por el complejo realizando las siguientes actividades:

• Supervisar la elaboración de panes, pastelería y postres para los buffets y restaurantes de especialidades.
• Asegurar la calidad antes, durante y al final de los productos.
• Supervisar el montaje de los buffets durante la apertura de los mismos.
• Garantizar el inventario de insumos para la elaboración de los postres, panes y pastelería.
• Realizar inventarios mensuales de insumos.
• Elaborar cursos de capacitación al personal de su área.
• Dar cumplimiento a los sistemas de calidad.

Conocimientos significativos en:

• Elaboración de los diferentes tipos de...

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