Chef Ejecutivo

Cheff con experiência en cocina mediterránea, italiana y griega. Para un hotel nuevo de Tulum, zona hotelera.
- **Planificación del menú**: Diseñar menús creativos y variados que cumplan con los estándares de calidad del establecimiento y satisfagan las necesidades y preferencias de los clientes.
- **Gestión de la cocina**: Supervisar y coordinar todas las actividades en la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la limpieza y el mantenimiento de equipos.
- **Selección y compra de ingredientes**: Seleccionar los ingredientes frescos y de calidad necesarios para la preparación de los platos del menú.
- **Control de calidad**: Garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación del establecimiento.
- **Gestión del personal de cocina**: capacitar y supervisar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando un ambiente de trabajo seguro y productivo.
- **Gestión de costos y presupuesto**: Controlar los costos de alimentos y mano...

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