Chef Ejecutivo

Vacante: Jefe(a) de Cocina - Restaurante de Smash BurgersBuscamos un(a) Jefe(a) de Cocina operativo, con liderazgo real y obsesión por la consistencia.Esta posición es clave para mantener velocidad, calidad y control de costos en un concepto de alto volumen.
**Responsabilidades**:- Supervisión total de cocina y estaciones- Coordinación del equipo durante el servicio- Asegurar tiempos rápidos y salida perfecta de cada orden- Estandarización de recetas, porciones y armado de burgers- Control de costos de producto (objetivo *****%)- Manejo de inventarios, mermas y pedidos- Selección de proveedores e insumos- Gestión de personal, horarios y desempeño- Mantener orden, limpieza e higiene estricta- Resolver problemas en pleno servicio sin frenar la operación- Reporte directo a Gerencia General- Creación e implementación de menúsPerfil de puesto:- 3-5 años de experiência en cocina profesional- Experiência liderando equipos de cocina de alto ritmo- Conocimiento en control de costos y est...

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