Chef Ejecutivo

Únete a nuestra cadena en crecimiento
Descripción:Por crecimiento de una importante cadena de restaurantes, estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo con profundo conocimiento en cocina oriental. Si te apasiona la creación de platos innovadores y tienes experiência liderando cocinas profesionales, esta oportunidad es para ti.
**Requisitos**:
- Licenciatura en Gastronomía (preferente)
- 5 años de experiência comprobable en cocina oriental
- Dominio de técnicas culinarias orientales
- Experiência en administración de una cocina profesional
- Conocimiento de normativas sanitarias vigentes
- Creatividad para desarrollar platos innovadores
- Control de órdenes de compra y gestión de inventarios (WanSoft preferente)
Actividades que realizar:
- Diseño y desarrollo de menús
- Costeo de recetas y subrecetas
- Supervisión de la preparación de alimentos
- Control de costos, compras e inventarios
- Gestión y liderazgo del equipo de cocina
- Cumplimien...

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