Chef de Rang

Relevant du Maitre d’hôtel, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Superviser l’équipe des serveurs dans tous les domaines en veillant au respect des standards de service
• Optimiser les revenus au moyen de la vente incitative et du respect des contraintes budgétaires
• Gérer les problèmes des clients, réagir rapidement et de manière professionnelle
• Connaître parfaitement l’intégralité des menus et des promotions
• S’assurer que les collègues connaissent parfaitement les plats au menu : garnitures, contenu et méthode de préparation
• Respecter les politiques, procédures et standards de service relatifs aux points de vente
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons
• Autres tâches, telles qu’assignées

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