Chef de Producción

Importante empresa del rubro alimentos se encuentra en la búsqueda de un Chef con experiencia en sánguches y pastas, para incorporarse a nuestro equipo de producción.
Estudios en Gastronomía (técnicos o profesionales).
Experiencia mínima de 1 año y medio como Chef o Encargado de Cocina.
Experiencia comprobada en la preparación de sánguches y pastas (deseable).
Deseable experiencia en panaderías, pastelerías o empresas del sector alimentos.
Experiencia con personal a cargo y manejo de equipos de cocina.
Conocimientos en planeamiento, desarrollo y estandarización de productos.
Manejo de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
Funciones principales
Supervisar y ejecutar la producción de sánguches y pastas.
Planificar y organizar la producción diaria.
Liderar y supervisar al personal de cocina.
Desarrollar y mejorar recetas, procesos y presentaciones.
Controlar insumos, mermas y cumpli...

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