Chef De Partie / Anlagenführer Produktion

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine Fachperson für die Lebensmittelproduktion mit Fokus auf Grossküche und Cook-&-Chill-Verfahren. Der Einsatz erfolgt in einem strukturierten Produktionsumfeld mit klaren Abläufen und konstanten Qualitätsanforderungen.

Aufgaben

• Zubereitung täglich wechselnder Menükomponenten an der Kochanlage gemäss Rezeptur und Produktionsauftrag
• Arbeiten nach definierten Prozessen zur Sicherstellung einer konstanten Produktqualität bei grossen Mengen
• Durchführen täglicher und periodischer Reinigungsarbeiten im Küchen- und Produktionsbereich
• Einfache Störungssuche sowie Unterstützung bei der Behebung von technischen Problemen an Anlagen und Maschinen
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren
• Konsequente Einhaltung interner und externer Vorgaben zu Hygiene, ISO-Normen, Arbeitssicherheit und Ergonomie

Profil