Chef de Partida

**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Chef de partida** en **TRS Yucatán.**
**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**
- Capacitar al personal en la toma de lecturas de cámaras de conservación y congelación.
- Coordinar al personal en las áreas.
- Evalúa objetivamente a sus colaboradores de acuerdo con su desempeño.
- Notificar cualquier anomalía en los equipos de cocina.
- Supervisar el montaje de los buffets.
- Supervisar que se cumplan las políticas y estándares de servicio en las diferentes cocinas y centros de consumo.
- Verificar el uso adecuado del sistema PEPS.
- Verificar el uso correcto y adecuado de la materia prima.
- Verificar que el personal a cargo cumpla con el distintivo H.
- Verificar que el personal cuente con el equipo y materia prima necesaria para realizar...

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