Chef de cozinha

Estamos a recrutar um(a) Chef de Cozinha experiente e talentoso(a) para liderar a equipa culinária do nosso restaurante de Brunch e American Dinner

O(a) candidato(a) ideal terá paixão por criar refeições deliciosas e de alta qualidade, com desenvolvido conhecimento em diversas técnicas de culinária.

Responsabilidades:

• Desenvolver e executar menus de Brunch sazonais que acompanhem as tendências gastronômicas atuais.
• Supervisionar as operações da cozinha e garantir que a comida seja preparada e apresentada com os maiores padrões de qualidade.
• Gerir e treinar a equipa da cozinha, incluindo apoio à contratação, horários e supervisão.
• Manter um ambiente de cozinha seguro e limpo, respeitando todas as normas de HACCP.
• Garantir que os custos dos alimentos se mantenham dentro do orçamento, trabalhando com a gerência para desenvolver estratégias de controlo de custos.

Requisitos:

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