Chef de cocina - Restaurante Mouna

Incorporamos un Chef de Cocina, concepto PLANT BASED, Palma de Mallorca

¿Te interesa trabajar en el mejor restaurante verde de Baleares (3 galardones en la guía WE'RE SMART® WORLD Green Guide)? Entonces sigue leyendo…

Trabajar con producto vegetal es explorar nuevas técnicas, potenciar ingredientes naturales y crear una propuesta culinaria moderna que conecta con el futuro de la gastronomía.

Tu misión seria:

• Diseñar y desarrollar una carta vegetariana/vegana creativa y en constante evolución.

• Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada plato.

• Gestionar costes, pedidos y relación con proveedores.

• Liderar y motivar al equipo de cocina, organizando turnos y dinámicas de trabajo.

• Impulsar la innovación culinaria alineada con tendencias saludables y sostenibles.

El perfil ideal:

• Experiencia compro...

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