CHEF DE COCINA (León)

Requisitos de la posición

• Estudios: Licenciatura en Gastronomía, carrera técnica o empírica.
• Edad: 25 a 40 años.
• Sexo: Indistinto.
• Experiencia: Mínimo 3 años en puesto similar.

Objetivo del puesto

Planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos que se elaboran en cocina.

Responsabilidades

• Presentarse puntualmente a sus labores, así como mantenerse en el sitio asignado de trabajo.
• Presentarse con uniforme limpio, completo y planchado.
• Dirigir la cocina y es responsable del buen funcionamiento del servicio.
• Ayudar al Sub‑Chef de seleccionar y capacitar al personal de cocina.
• Manejo y control del rol de turno del personal a su cargo.
• Preparación de la cocina para la operación del día.
• Asegurar que las estaciones estén surtidas y equipadas constantemente de acuerdo a la operación.
• Reali...

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