Chef

Tu talento en la cocina merece un escenario grande. ¡Luckia te está buscando! En Casino Luckia creemos que la experiencia no termina en el juego: también se vive en la mesa.

Responsabilidades

• Planificar, organizar y ejecutar la operación diaria de cocina.


• Asegurar la correcta preparación, presentación y despacho de los platos conforme a los estándares de la marca.


• Supervisar el cumplimiento de recetas, porcionado y control de calidad.


• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.


• Apoyar el control de inventarios, rotación de insumos y reducción de mermas.


• Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante el servicio, especialmente en horas pico.

Requisitos

• Profesional en Gastronomía o Técnico/a con título de Gastronomía.


• Mínimo 3 años de experiencia en el cargo (casinos, ho...

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