Boulanger-pâtissier

Notre boulangerie artisanale met un point d’honneur à proposer chaque jour des produits frais, fabriqués sur place avec des ingrédients de qualité. Entre tradition et créativité, nous préparons pains, viennoiseries et pâtisseries qui font la réputation de notre établissement auprès d’une clientèle fidèle. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) boulanger-pâtissier de nuit passionné par son métier.

• Préparer et cuire les pains, viennoiseries et certaines pâtisseries pendant la nuit
• Réaliser les pâtes, pétrissages, façonnages et cuissons selon les recettes de la maison
• Surveiller les fermentations et ajuster les préparations si nécessaire
• Participer à la préparation de certaines bases de pâtisserie (crèmes, biscuits, garnitures…)
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir l’atelier propre et bien organisé...

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