Boucher/bouchère - commerce de détail

Description de l'entreprise

On est une épicerie de quartier sous la bannière Marché Richelieu. On a un département de boucherie, de boulangerie, de fruits et légumes, On vend ausi: de l'épicerie, de la loterie, des cigarettes, du vin et de la bières.

Description de l’offre d’emploi

Responsabilités

Tâches

• Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe
• Couper des carcasses, des flancs et des quartiers
• Préparer les différentes coupes de viande commandées par les clients
• Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande
• Envelopper et empaqueter des viandes préparées
• Désosser des viandes
• Peser les viandes pour la vente
• Couper la volaille en morceaux
• Fixer le prix de vente des viandes
• Nettoyer et préparer le poisson et les crustacés
• Vendre les viandes à la clientèle
• Coupe...

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