Ayudante De Cocina

Objetivo del puestoBrindar apoyo al equipo de cocina mediante la preparación de insumos, limpieza, organización y cumplimiento de los procesos operativos, garantizando la calidad, inocuidad y rapidez en el servicio de los alimentos.ResponsabilidadesPreparación de alimentosLavar, desinfectar y cortar verduras, frutas y demás ingredientes.Preparar insumos de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.Porcionar alimentos y apoyar en el montaje de platillos.Reabastecer estaciones de trabajo durante el servicio.Apoyar en la elaboración de salsas, guarniciones y preparaciones básicas.Operación de cocinaMantener abastecidas las estaciones de trabajo antes, durante y después del servicio.Apoyar a cocineros y parrilleros en las actividades que se requieran.Cumplir con los tiempos de preparación para contribuir a un servicio ágil.Informar oportunamente la falta de insumos o cualquier anomalía detectada.Limpieza e higieneMantener limpias y ordenadas las áreas de trabajo.Lavar utensi...

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