Ayudante de cocina

RESUMEN DEL PUESTO El Ayudante de Cocinero tiene la responsabilidad de ayudar al cocinero en la preparación de alimentos sencillos.

Además, deben mantener la cocina y todos los utensilios de cocina limpios y ordenados.

Preparar, cocinar y ofrecer alimentos seguros, variados, con buen sabor y apariencia asegurando la calidad de los productos servidos a los comensales.

DESCRIPCIÓN DE DEBERES Y RESPONSABILIDADES : Verificar menú y hojas de producción.

Descongela, porciona y adoba alimentos de acuerdo con las hojas de producción.

Pelar y cortar  los alimentos para los platos que esté creando el chef.

Pesar o medir  las raciones.

M ezcla  ingredientes para salsas y preparar otras comidas simples (postres, sopas).

Ayudar al chef a  servir .

Cuida la presentación de tal manera que se vean profesionales y atractivos.

Mantener el ...

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