Auxiliares de cocina

Responsibilities

• Llevar a cabo el alistamiento, la producción y/o ensamble, ajustado a los requerimientos de menú del cliente.
• Realizar los registros HACCP para su debido cumplimiento.
• Generar seguimiento de los estándares BPM, diligenciar los formatos de temperatura durante el turno asignado y con información en tiempo real.
• Dar buen uso de los equipos del área cumpliendo con los manuales de uso y recomendaciones dadas por el proveedor y/o el área de mantenimiento.
• Trabajar de acuerdo al VPS (Variable Production Schedule/ Formato variable de producción) asignado, cumplirlo y entregarlo diligenciado al supervisor de área al final del turno.
• Brindar los reportes FPY (First Pass Yield / Justo a tiempo) de acuerdo a los parámetros establecidos por Lean Manufacturing.
• Llevar a ejecución las herramientas Lean Manufacturing establecidas en el área (10 desperdicios, 5 S, VPS, DDS1).

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