Auxiliar de cocina

Reconocido Club de la ciudad busca a un Auxiliar de cocina con mínimo 1 año de experiencia.

Funciones

• Mantener su sitio de trabajo aseado y limpio.
• Apoyar al cocinero en las funciones solicitadas en la cocina.
• Mantener un mise en place acorde a la carta que se está trabajando.
• Rotular adecuadamente la materia prima.
• Preparar alimentos (ensaladas, platos y break establecidos en la cocina fría).
• Picar, cortar y desinfectar los alimentos (frutas y verduras).
• Atención al socio en el buffet.
• Diligenciar los formatos de calidad.
• Realizar la rotación de las materias primas, teniendo en cuenta el sistema PEPS (primero en entrar, primero en salir).
• Almacenar el pedido que reciben del área de almacen.
• Dar cumplimiento a las normas BPM (buenas prácticas de manufactura).
• Mantener actualizado el curso de manipulación de alimentos.

Requisitos: Mínimo 1 año de ex...

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