auxiliar de cocina (Colombia)

Buscamos una persona dinámica, ágil y con un alto sentido de la higiene para unirse a nuestro equipo. Su misión principal será realizar el alistamiento, picado, porcionado y armado de nuestras ensaladas de frutas y productos acompañantes, garantizando una presentación impecable, frescura en cada plato y una excelente agilidad en el servicio.

Responsabilidades Clave

• Mise en place (Alistamiento): Lavar, desinfectar, pelar y picar detalladamente una gran variedad de frutas frescas, asegurando el tamaño y la estética requerida para cada preparación.
• Armado y emplatado: Preparar y decorar las ensaladas de frutas, copas de helado y combinaciones del menú siguiendo fielmente las recetas estándar de la empresa.
• Control de frescura e inventario: Monitorear constantemente el estado de las frutas y aplicar la rotación de inventarios bajo el sistema PEPS (Primeras en Entrar, Primeras en Salir) para evitar desperdicios.
• Protocolos de higiene rig...

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