Apprenti(e) Commis de cuisine

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

Intégré(e) au sein de la brigade, vous participez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.

• Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle individuelle et pour les congrès
• Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage …
• Réaliser des préparations par mélange et/ou transformation
• Assurer le dressage et l’envoi des plats selon les standards
• Respecter et appliquer des règles d’hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP

Prise de poste : entre juillet et septembre

• Sens profond de la discipline à respecter et faire respecter
• Bonne présentation, esprit d'équipe, de découverte
• La passion pour votre métier

Si vous vous reconn...

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