Analista de Planejamento e Inteligência de Cardápio

Analista de Planejamento e Inteligência de Cardápio
Formação completa em Nutrição - Experiência em hospitais
Seg. à Qui. das 08h às 18h / Sexta-feira das 08h às 17h

Principais atividades:
Adequação dos cardápios do grupo, seguindo a incidência contratual e otimizando custo alimentar;
Alinhamento com setor de suprimentos e gestores de unidade, na busca por melhores resultados através do desenvolvimento de novos produtos e novas receitas com produtos em vantagem competitiva no mercado;
Alteração de receitas e consumo per capita, consumo fixo e efetivos mediante análises e/ou solicitação;
Análise e liberação das compras extras via sistema conforme demanda das unidades;
Apuração e análise dos desvios de consumo e efetivos das unidades definidas;
Realização de geração de compras das unidades definidas;
Prestar treinamentos e webinars paras as gestoras visando capacitá-las;
Importação de cardápios e liberações;
Suporte e conferência das a...

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